Charles Smith lyfter vin till en ny, rockigare dimension och lämnar inte någon oberörd.

Vinproducent är nog inte det första man tanker på när man träffar amerikanen Charles Smith. Ett stort rufsigt hår, solglasögon och en lite oborstad attityd för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i “sitt tidigare liv” var manager och turnéledare för flera rockband.

1999 bytte Charles Smith bana i livet och öppnade en egen vinbutik på Bainbridge Island. Några år senare slog han upp portarna till sin vingård i distrikten Walla Walla I Washington State. Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum både när det gäller jordmån och klimat. Varken Charles Smith eller hans viner passerar oberört förbi och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna formgivna av danska Rikke Korff, tidigare designchef på Levi Strauss & Co.

Vi är förstås otroligt glada över att kunna hälsa Charles Smith välkommen till oss i januari.
Charles har blivit utnämnd till ”Winemaker of the year” och hans viner rankas högt av internationella vintidningar. Även i Sverige finns några av hans viner representerade: Kung Fu Girl, Eve Chardonnay, The Velvet Devil Merlot, Boom Boom Syrah och Chateau Smith.

Boom Boom Syrah

art.nr: 73581
pris: 124 kr
100% Syrah

En Syrah som inte lämnar någon oberörd. Detta vin är gjort av Syrahdruvor som kommer från fem olika vinodlingsplatser i Columbia Valley. Druvorna är plockas i slutet av oktober under mycket goda förhållanden. Jäsningen äger rum i rostfria tankar för att därefter låta vinet lagras i 10 månader på franska ekfat där 20% är nya.

Boom Boom Syrah är mycket druvtypiskt med stor koncentration och karaktär av mörka bär, viol och ton av lavendel. Vinet är fantastiskt gott till grillade lammracks med tillbehör som tsatsiki och rostade potatisklyftor.

Chateau Smith

art.nr: 71907
pris: 174 kr
96,5% Cabernet Sauvignon och 3,5% Malbec

Charles Smiths Chateau Smith är gjort på 96,5% Cabernet Sauvignon och 3,5% Malbec och kommer från Columbia Valley. Mer specifikt så kommer de flesta druvorna från Alder Ridge men också druvor från Milbrandt Vineyard, Frenchman Hills Vineyard, Upland Farms och Jones Vineyard. För att bevara så mycket som möjligt av vinets naturliga aromer har det inte filtrerats och endast naturlig jäst har använts. Vinet har lagrats på franska ekfat under 22 månader.

I doften kan man känna ceder, cigarrlåda, blyertspenna och mörka bär som svartvinbär och plommon. Taninerna är tydliga men silkiga. En angenäm ekfatston dröjer sig kvar länge i eftersmaken. Ett utmärkt val till en vällagad köttbit med klyftpotatis och rödvinssås blir helt enkelt – Chateau Smith.

Eve Chardonnay

art.nr: 73032
pris: 110 kr
100% chardonnay

De perfekta förhållanden som rådde i östra Washington under 2007 avspeglar sig verkligen i 2007 Eve Chardonnay. Druvorna skördades i månadsskiftet september/oktober 2007 efter att ha gått igenom en optimal mognadsprocess i sval temperatur utan störande inslag av varken regn eller kyla. Jäsningen skedde på rostfria tankar och därefter lagrades vinet på franska ekfat under 10 månader där 15% av faten var nya.

2007 Eve Chardonnay har en stor doft av äpplen, honung och en aning vanilj från fatlagringen. I smaken hittar man också friska citrustoner och stänk av mineraler samt en välbalanserad ekfatskaraktär. Det här är ett vin som står sig fint på egen hand men sätter guldkant på många maträtter. Prova gärna citrusmarinerad lax med färsk potatis och romsås som är en utmärkt kombination till detta vin.

Kung Fu Girl Riesling

art.nr: 73009
pris: 110 kr
100% Riesling

En Riesling i klassisk ”Mosel-stil”.
Distriktet Walla Walla bjuder på ett svalt mikroklimat som lämpar sig perfekt för vinodling. Jordmånen är mycket kalkrik och består till största delen av lera och slam. Just de här odlingarna planterades 1998 och bjuder idag på druvor med den sublima mineralkaraktär och balanserade syra som många vinmakare drömmer om. Druvorna skördades i slutet av oktober 2008 efter en mycket bra mognadsprocess. Jäsningen fick sedan pågå under lång tid i sval temperatur för att bibehålla så mycket av doft och smak som möjligt. Vinet är både jäst och lagrat i rostfria tankar.

Kung Fu Girl Riesling har en delikat doft och smak av stenfrukter som vita persikor, aprikos, asiatiska päron, kryddad med aningen blommighet. Vinet lämpar sig perfekt att servera en ljum sommarkväll i goda vänners lag. Att 1+1=3 blir den varse som kombinerar Kung Fu Girl Riesling till maträtter med asiatiska inslag. Varför inte ta steget fullt ut och imponera på dina gäster med hemlagade kycklingdumplings. Ingen vid bordet lär bli besviken. Allra helst inte när du häller Kung Fu Girl Riesling i glasen.

The Velvet Devil Merlot

art.nr: 72400
pris: 110 kr
100% Merlot

Ett klassiskt Washington State Merlot. Perfekt för att konsumera nu men klarar självklart ett par års lagring. Vinet kommer från fyra växtplatser inom Columbia Valley, 59% från Wahluke Slope, 31% Yakima Valley, 5% Horse Heaven Hills och 5% från Walla Walla Valley. Jäsningen sker på rostfria tankar och därefter ligger vinet på franska ekfat i 10 månader innan buteljering.

En inbjudande doft av körsbär, choklad och en lätt örtighet. I smaken hittar man mörka bär, söta körsbär och en trevlig rökighet som balanseras fint av fatakaraktären. Tanninerna är mjuka och silkiga. Vinet är en fullträff till sommarens spontana grillkvällar med goda vänner. Grilla fläskkarré, servera med en rökig BBQ-sås och massa goda tillbehör.

”If velvet had a flavor this would be it. Bittersweet chocolate, dark Italian cherries. Sweet rose petals with a firm, satiniy finnish. Pure Washington Merlot. HELL YEAH!”
Charles Smith